Đậu xanh không vỏ, đường, bột báng, bột năng hoặc các loại bột ngon như là tinh bột khoai, tinh bột dong, tinh bột sắn dây đều cho món chè ngon. Thêm nước cốt dừa cho béo, và vỏ quít khô (trần bì) khiến cho chén chèn ăn một chén muốn ăn thêm chén nữa. Nó còn có cái tên Lục tàu xá, lục tào xá (lục đậu sa).
Cho 3 chén chè – For 3 bowls
Công Thức – Recipe
Nguyên liệu – Ingredients
Đậu xanh – 100g Mung Beans
Bột báng – 50g Tapioca Pearls
Đường – 70g Sugar
Muối – 1/8tsp Salt
Nước – 500ml Water
Vỏ quít khô – 2Tbsp Dried mandarin skin
Nước cốt dừa – 3 Tbsp Coconut milk

Direction Notes:
1/ Soaked Beans 4-6hrs, HP 0 zero minutes, NR 15′
2/ Soak dried mandarin skin
3/ Soak tapioca pearls for 15′
4/ Place water + sugar + salt into a pot or instant pot saute Normal, stir to dissolve, bring to a boil.
5/ Add the tapioca pearls and mandarin skin, gently stir, bring to boiling again, simmer for 5′ at lower heat
6/ Add coconut milk, stir, simmer for 5′.
7/ Eat 🙂

Nguồn: https://pius-xii.com/

Xem thêm bài viết khác: https://pius-xii.com/du-lich/

4 Comments

  • Annie Le
    Posted July 5, 2020 11:28 pm

    Vỏ quýt tươi dc k ạ
    Có bị đắng k?

  • NHChuyen
    Posted July 5, 2020 11:28 pm

    Miền trung mình nấu chè lục tào xá (lục = màu xanh lục, tào = đậu, xá = chè) không có bỏ nước dừa, nhưng bây giờ em nấu cũng thích bỏ thêm nước dừa. Nếu nhà có táo tầu, em cũng bỏ thêm táo tầu đó chị.

  • maggie marguerite
    Posted July 5, 2020 11:28 pm

    Đậu xanh chị hấp ,faỉ nhấn STEAM faỉ khg? Vì IP mới nên xài chưa quen,cám ơn chị.

  • Helen Phan
    Posted July 5, 2020 11:28 pm

    Thấy thèm quá Thuỷ oi! Ăn chắc thanh mát, có vỏ quít thông cổ họng, món tráng miệng dễ làm nhờ Thuỷ chỉ, sao món này Thuỷ nghiên cứu có nhiều cách gọi hay quá! Có thể Thủy sài ngay thì kg sao, chỉ muốn chia xẻ: Thuỷ có biết lon dừa khui ra hay đồ lon nào khác còn dư mình phải sang qua hộp nhựa hay thuỷ tinh để trong tủ lạnh nếu cần sài trong vòng vài ngày, và đừng mua lon bị móp, dựa theo sự chỉ dẫn cuả Health Dept cho nhà hàng, em mình hồi đó có nhà hàng, nói vậy đó!

Leave a comment